دانشمندان در یک پژوهش جدید هشدار داده‌اند که کمبود جهانی اسید چرب امگا ۳ سلامت می‌لیون‌ها نفر را به خطر می‌اندازد. بر اساس گزارش سای‌تک دیلی، محققان دانشگاه کیس وسترن رزرو آمریکا اعلام کرده‌اند که ۸۵ درصد جمعیت جهان از می‌زان کافی امگا ۳ در رژیم غذایی خود برخوردار نیستند. این کمبود ناشی از عوامل محیطی نظیر افزایش دمای اقیانوس‌ها، ماهی‌گیری بیش از حد و آلودگی است که دسترسی به این مواد مغذی حیاتی را دشوار کرده است.
محققان تأکید دارند که باید مصرف غذا‌های غنی از امگا ۳ افزایش یابد و هم‌زمان مصرف اسید‌های چرب امگا ۶ که با امگا ۳ در بدن تداخل دارند، کاهش یابد. این اقدام می‌تواند خطر بیماری‌های مرتبط با الت‌هاب‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی، سرطان، زایمان زودرس و برخی اختلالات سلامت روان را به شدت کاهش دهد.
اسید‌های چرب غیر‌اشباع امگا ۳ برای سلامت انسان ضروری هستند، اما بدن قادر به تولید مقادیر کافی از آن‌ها به تنه‌ایی نیست. این مواد مغذی باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها تامین شوند. امگا ۳ که عمدتا در ماهی‌ها و منابع گیاه‌ی یافت می‌شود، کارکرد سلولی را به‌ویژه در چشم و مغز پشتیبانی می‌کند، انرژی بدن را فراهم می‌آورد و عملکرد قلب‌وعروق و غدد درون‌ریز را بهبود می‌بخشد.
در رژیم‌های غذایی صنعتی امروزی، نسبت امگا ۶ به امگا ۳ به حدود ۲۰ بر ۱ رسیده است که عدم تعادل خطرناکی برای سلامت محسوب می‌شود. محققان می‌گویند تنها حدود ۱۵ درصد کشور‌های جهان، به دلیل دسترسی آسان به اقیانوس‌ها، توانسته‌اند به سطح مناسب امگا ۳ در غذا برسد. این واقعیت نشان می‌دهد که حفاظت از اقیانوس‌ها و مدیریت صحیح شیلات می‌تواند نقش کلیدی در تامین این ماده حیاتی ایفا کند.
علمای پژوهش معتقدند کمبود امگا ۳ تنها مسئله سلامت فردی نیست، بلکه به بهداشت عمومی و زیست‌محیطی نیز مربوط می‌شود. آن‌ها بیان می‌کنند همه باید امکان داشتن امگا ۳ سالم در رژیم غذایی خود را داشته باشند. این مسائلی مهم هستند که نیازمند دقت و اقدام جمعی می‌باشند.
یافته‌های این مطالعه در ژورنال علمی AJPM منتشر شده است.
