بهترین دمنوشهای بهاری برای عصرهای دلانگیز؛ ۱۲ ترکیب خوشمزه و آرامبخش, با ورود فصل بهار و تغییر هوا، میل بدن به نوشیدنیهای سبکتر و معطرتر افزایش مییابد. اگر از طعم تکراری چای سیاه خسته شدهاید و به دنبال تنوع در میز صبحانه یا عصرانه هستید، آشنایی با دمنوشهای فصلی میتواند تجربهای دلپذیر باشد. در این مقاله ۱۲ دمنوش مناسب بهار به همراه مواد اولیه و روش تهیه بهصورت کامل معرفی شدهاند. ۱.
چای سبز با شکوفههای بهاری و پشنفروت این ترکیب از چای سبز، گلهای رنگارنگ و میوه گل ساعتی (پشنفروت) تشکیل شده که طعمی شیرین و لطیف به دمنوش میبخشد.
مواد لازم گلرنگ چای سبز میوه گل ساعتی گلبرگ گل رز گلبرگ همیشهبهار ادویه دلخواه شکوفه گل ختمی روش تهیه آب جوش در قوری بریزید و گیاهان را به آن اضافه کنید. در قوری را بگذارید تا ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. سپس از صافی رد کرده و با نبات، خرما یا عسل میل کنید. ۲. سه ترکیب متفاوت چای بهاری این دمنوش به سه صورت مختلف قابل تهیه است که هرکدام طعم و عطر منحصربهفردی دارند.
ارنگی روش تهیه مواد انتخابی را مخلوط کرده و مانند چای دم کنید. اگر از دمنوشهای آماده استفاده میکنید، چند دقیقه در آب جوش بگذارید تا عطر کامل بیرون بیاید. ۳.
چای سفید و گل صدتومانی مخلوطی ظریف از دو برگ بالایی چای سفید و لطیفترین گلبرگهای گل صدتومانی، طعمی شبیه مغز آجیل و عطر شیرین میدهد. برای بهترین نتیجه از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید. روش تهیه مقدار دلخواه از ترکیب را در لیوان یا قوری بریزید، آب جوش اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کرده و میل نمایید. ۴.
چای سفید سوزنی با بابونه و گل رز این دمنوش اسایشدهنده با عطر گل و طعم باطراوت، حس خوبی در دهان باقی میگذارد. ترکیب چای سفید سوزنی با گلهای بهاری، نوشیدنیای شیک و مفید خلق میکند. روش تهیه ترکیبات را در فنجان بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید و پس از دمکشیدن صاف کنید. با شیرینکننده دلخواه میل کنید. ۵. علف لیمو (لمونگرس) با گل شاهپسند نوشیدنی بیکافئین با عطر ملایم که خاطره گردش در چمنزارها را زنده میکند.
این دمنوش خستگیگیرنده نیست و در هر ساعتی از روز قابل مصرف است. مواد لازم نعنا مریمگلی علف لیمو گلبرگ رز گل شاهپسند مقدار کمی اسطوخودوس روش تهیه گیاهان را در قوری یا فنجان بریزید، آب جوش بریزید، در بگذارید و پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه صاف کرده و میل کنید. ۶. اسطوخودوس و گلهای بهاری دمنوش سبک و خوشعطر که به هضم کمک میکند. میتوانید مواد خشک را مخلوط کرده در ظروف شیشهای نگهداری کنید و هر وقت خواستید دم کنید.
مواد لازم اسطوخودوس (۲ قاشق چایخوری) سایر گلهای بهاری (هرکدام ۱ قاشق چایخوری) اختیاری برگ استویا یا عسل برای شیرین کردن روش تهیه ۱ تا ۲ قاشق از ترکیب را در فنجان بریزید، آب جوش اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا روغنهای فرار استخراج شود. سپس صاف کنید و میل نمایید. ۷. برگ گزنه و گلهای بهاری این ترکیب گیاهی از تنوع بالایی برخوردار است و میتواند به عنوان کاملترین دمنوش بهاری شناخته شود.
اگر از گلهای تازه استفاده میکنید، همان روز مصرف کنید. مواد لازم ۱ قاشق برگ خشک قاصدک نیم قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه ۱ قاشق گل خشک شبدر قرمز ۱ قاشق برگ خشک همیشهبهار نیم قاشق برگ خشک زیرفون نیم قاشق غذاخوری برگ خشک علف نخودی نیم قاشق گل خشک مولین (خرگوشک) اختیاری برگ جعفری و گل رویینه زرین روش تهیه به ازای هر لیوان آب جوش، ۱ قاشق چایخوری از ترکیب خشک (یا ۳ قاشق نوع تازه) بریزید.
در بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد، سپس صاف کرده و با شیرینکننده میل کنید. ۸. سه مدل چای زنجبیلی گرمتیر زنجبیل پایهای است برای دمنوشهای گرم و مقوی در فصل بهار. سه مدل محبوب زیر را امتحان کنید. مدل اول زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه نیم قاشق دارچین یکچهارم قاشق فلفل سیاه ۱ قاشق عسل ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رندهشده (یا یکچهارم قاشق پودر) گیاهان به جز عسل را با یک فنجان آب ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید.
صاف کنید و با عسل میل کنید. مدل دوم زنجبیل، لیمو، عسل آب نیم لیموترش ۱ قاشق پوست لیمو رندهشده ۱ قاشق عسل نیم قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (یا یکچهارم قاشق پودر) زنجبیل و پوست لیمو را با آب بجوشانید، پس از ۱۰ دقیقه آب لیمو اضافه کنید، صاف کرده و عسل بیفزایید.
مدل سوم زنجبیل، زردچوبه، شیر/کره مقدار کمی فلفل سیاه ۱ قاشق زردچوبه یکچهارم قاشق دارچین ۱ قاشق عسل شیر یا ۱ قاشق کره آبشده ۱ قاشق زنجبیل تازه رندهشده (یا یکچهارم قاشق پودر) گیاهان را با آب ۱۰ دقیقه بجوشانید، صاف کنید، عسل اضافه کنید و در صورت تمایل شیر یا کره بیفزایید. ۹. دمنوش بابونه اسایشدهنده گلهای ریز بابونه طعم شیرین و عطر آرامبخشی دارند. برای تقویت اثر میتوانید اسطوخودوس و نعناع اضافه کنید.
مواد لازم گل بابونه اختیاری اسطوخودوس و نعناع روش تهیه گل بابونه را در ظرف بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید چند دقیقه دم بکشد، سپس صاف کرده و میل نمایید. ۱۰. دمنوش گل یاسمن نشاطآور یاسمن عطر شیرین و خاصیت نشاطآور دارد. استفاده از یاسمن زیتونی عطر را سهبرابر میکند. میتوانید تنها یاسمن یا با چای سوزنی نقرهای دم کنید.
مواد لازم گل یاسمن چای سوزنی نقرهای (اختیاری) روش تهیه مواد را در قوری بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید دم بکشد، سپس صاف کرده و میل کنید. ۱۱. چای ترش (هیبیسکوس) انرژیبخش چای ترش از گل هیبیسکوس (از خانواده گل ختمی) تهیه میشود. رنگ قرمز سیر و طعم ترش آن، هم در حالت گرم و هم سرد خوشمزه است. افزودن چای سبز و میوه نسترن طعم را کاملتر میکند.
مواد لازم گل هیبیسکوس اختیاری چای سبز و میوه رز یا نسترن روش تهیه گل هیبیسکوس را به آب جوش اضافه کنید، در صورت تمایل چای سبز و میوه بیفزایید، در بگذارید دم بکشد. میتوانید گرم میل کنید یا سرد کرده و با نبات بنوشید. ۱۲. دمنوش میوه گل رز یا نسترن گل رز در انواع سرخ، محمدی و نسترن از دیرباز در دمنوش کاربرد داشته. این نوشیدنی در هر ساعتی از روز قابل مصرف است و طعم طبیعی شیرینی دارد.
روش تهیه گلبرگ یا میوه رز، نسترن یا گل محمدی را مانند چای دم کنید و با عسل یا خرما شیرین کرده و میل نمایید. کدام دمنوش بهاری را ترجیح میدهید؟ اکثردمنوشهای معرفیشده بهصورت آماده و کیسهای در بازار موجودند که مصرف آنها راحتتر است. اگر گلهای وحشی یا پرورشیافته خودتان را برداشت میکنید، زمان برداشت را طوری تنظیم کنید که نور آفتاب در اوج باشد تا بیشترین مواد مغذی در گیاه حفظ شده باشد.
شما کدام یک از این دمنوشها را دوست دارید؟ اگر هنوز امتحان نکردهاید، در این روزهای بهاری یکی را تست کنید. نظر و تجربه خود را در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید. هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن مشورت با پزشک یا متخصص الزامی است.
